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SPRING SHOOTS京城8大处 学会吃春芽

来源:搜狐男人 作者:精品购物指南
第8页 :庆云楼

  Station 7

  庆云楼——春天蔬菜正发芽

  竹笙浓汤扒芦笋

  庆云楼师傅的创新菜,看上去就让人食欲大开。

  要说芽菜,估计很多人第一个想到的都会是豆芽,春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,在中国饮食习俗中,豆芽是当仁不让的春季食用菜品,而且豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,春季食用豆芽,可以达到减肥的目的,女孩子们一定要多吃。庆云楼炒银芽的食材选择的是新鲜的绿豆芽,为了提味还加入了咸鱼干,而为了颜色好看,还和彩椒丝一起翻炒,出锅后仿佛还能闻到豆芽的清爽和咸鱼干的咸味儿,吃到嘴里清淡中不失风味,豆芽也保持着香脆的口感。竹笙浓汤扒芦笋是庆云楼师傅们的一道创新菜,灵感来源于谭家菜的浓汤和仿膳饭庄满汉全席里的菜肴——金屋藏娇,造型新颖独特,色彩艳丽,看上去就让人食欲大开了。芦笋所含的营养成分非常丰富,竹笋一年四季皆有,但唯有春天正是收获的季节,采收的是嫩笋。竹笙与芦笋吃到嘴里的感觉相得益彰,都是脆脆的、鲜鲜的,加上浓汤的调味,真真的香脆可口,虽然是素食,但营养价值以及食疗功效在春季菜品中却是不二之选。

  地址:西城区什刹海前海东沿22号
  电话:64019581
men.sohu.com true 搜狐男人 http://men.sohu.com/20140429/n398982509.shtml report 15971 春芽知多少春天,种子发芽了,树木返绿了,一款款蕴含着强大能量的春芽,已经带着春的气息、生命的力量悄然来到我们身边。或许你迷恋春芽的小清新,但你可知道,这些饱含了
(责任编辑:董博识)

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