伏特加 俄罗斯的上帝，俄罗斯人并不认为在上帝创世之前天地是一片混沌，至少混沌中还有伏特加。在辽阔广袤的俄罗斯大地上，一切全源于伏特加，一切全归于伏特加。其实，500年伏特加仿佛就是俄罗斯历史的见证，伴随着俄罗斯人经历了东欧和亚洲君主的铁蹄、沙俄的统治、十月革命、卫国战争、以及苏联解体。俄罗斯将士的骁勇善战和不畏严寒是世界闻名的；度数极高、一点就着的伏特加的作用应该说功不可没。伏特加和第二次世界大战的共同点是，二者都给无数俄罗斯家庭带来了伤痛。伏特加这个词儿一旦被人提起，就会引发出无法预料的行为... “生命之水” 伏特加风情 ，俄罗斯因气候原因，人们以嗜酒著称，所以，伏特加的需要量极大。不论在任何时期，伏特加的销量都不曾递减。前苏联时期，戈尔巴乔夫曾发动过一场规模不小的反酗酒运动，倡议减少伏特加的销量，引起了全社会的轩然大波。响应者寥寥无几，最后以失败告终。伏特加在俄罗斯已有五百多年的漫长历史，依靠它俄罗斯人才得已渡过漫长寒冬和战争时期的艰难岁月。由此可见，伏特加与俄罗斯人有着不解的缘份。在喝不到祖国产的好伏特加时，俄罗斯人的眼光便瞄向进口的伏特加。特别是美国产的“古典牌”和瑞典产的“史米诺夫牌”，有伏特加之冠的美称，不仅装潢讲究，酒的味道也不错，受到俄罗斯人的一致称赞...

俄罗斯人与伏特加 　　 俄罗斯人好酒，尤其是男人，这已是举世闻名。俄罗斯人，不论文化层次、社会地位、经济收入、性别年龄，嗜酒豪饮，已经成为他们难以改变的共同生活习性。中国人喝酒，一般会讲求目的，挑选环境，细斟慢酌，营造气氛，且需美肴佐酒，音乐助兴，喝到一定程度（以不醉为限），也就尽兴而散。俄国人喝酒，风格迥异--不分时日，不辩季节，不挑场地，不求目的，也无需下酒菜，说喝就喝，常常整瓶、整杯一口下肚，一醉到底。我们很少看见有人在餐厅饭馆聚饮，除酒巴外，林荫道旁的长椅上，公共汽车的候车亭里，桥头、河边或别的什么地方，都可以是他们喝酒的场地...

正宗俄国伏特加 　　 一般来说，它是由两种或两种以上的酒或由酒渗入果汁配合而成的一种饮品。具体地说，它是用基本成分（也称为基酒）、添加成分（利口酒和其他饮料）、香料、添色剂及特别调味用品，按一定分量配制、“装饰”调制而成的色、香、味、形俱佳的艺术酒品。正因为其色彩斑斓、形态优雅的酒色以及柠檬片或薄荷叶或红樱桃的用心装饰，鸡尾酒又被称为艺术酒。与“液体面包”啤酒不同，与辣口刺鼻的白酒不同，鸡尾酒不仅能刺激人的食欲，又能让人兴奋。其实，鸡尾酒讲究的不仅仅是色彩的斑斓，心态的优雅，它更多的是精求卓越的口味...

2007年，一场酝酿多年的“伏特加战争”爆发。位于“伏特加生产带”的波兰、芬兰、瑞典、丹麦、爱沙尼亚、拉脱维亚等国家与英国、法国、荷兰、奥地利等国就伏特加的命名问题展开争议。英国等国家希望给予伏特加一个相对宽泛的定义，即可以使用葡萄、甜菜、柑类水果等原料进行酿制伏特加...

酒业游说和研究团体“俄罗斯酒业协会”周一表示，本月初俄罗斯国内酒类库存要比去年同期高出六倍，因为工厂生产速度快于销售速度。该协会会长Pavel Shapkin说：“由于金融危机影响了人们的可支配收入，人们正不得不省钱，包括花在喝酒上的钱。”...

作为一个充满趣味的包装设计，这款“黄金盔甲”的正面印有一段调侃的文字：“这瓶珍贵的伏特加产自瑞典南部金光灿灿的谷物生长地，经过数百次蒸馏，这些伏特加被冠名以‘圣诞限量版’。这款金色新装是为数不多的派对狂欢限量版...

它的瓶身用闪耀着银白色光芒的水晶和一颗非常精致珍贵的灰色珍珠装饰，如此完美的搭配来源于法国12大著名设计公司之一的On Aura Tout Vu的设计师们的巧妙构思。波西米亚华美水晶，被精细地镀上银，使它显现出更加耀眼的银白色光泽...

与其他口味相同，绝对苹果梨选料天然，不含任何糖或甜味剂。它独特的清新口感既适合纯饮，亦可用于调配鸡尾酒，或与多种不同饮品混搭。特别推荐简单易调的ABSOLUT PEARS LEMONADE，只需要添加适量柠檬水，便能品尝一杯醉人饮品...

众所周知，俄罗斯国家预算主要来源有三：其中两个是液体，一个是气体。气体不难猜测，指的是天然气。那么两种液体是什么呢？这就是石油和伏特加酒。位于莫斯科州巴拉什辛区尼古拉－阿尔汉格尔斯克村的“丰收”酿酒股份有限公司是俄罗斯民族酒业的一家新兴企业。《论据与事实报》记者从这里找到了伏特加酒酿造技术的奥秘。这是一座现代化的酿酒厂，其戒备之森严，仿佛这是一个军事基地。四周是高高的水泥墙，墙上布满了螺旋状铁丝。墙上安装了外置摄像机。墙下是身着“阿蒙”特种作战服的警卫，满脸的阶段斗争。与苏联时代不同的是，这里居然没有发现一个醉醺醺的酒鬼，真是让人惊叹...

俄罗斯伏特加：俄罗斯伏特加最初用大麦为原料，以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米，制造酒醪和蒸馏原酒并无特殊之处，只是过滤时将精馏而得的原酒，注入白桦活性炭过滤槽中，经缓慢的过滤程序，使精馏液与活性炭分子充分接触而净化，将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去，便得到非常纯净的伏特加。俄罗斯伏特加酒液透明，除酒香外，几乎没有其它香味，口味凶烈，劲大冲鼻，火一般地刺激 ...

	ABSOLUT绝对     高居福布斯奢侈品品牌第一位的Absolut Vodka，以让人眼花缭乱的广告范本成为最具时尚感的伏特加品牌，凭借几百年瑞典的文化积累，反客为主，彻底置换了伏特加原有的俄罗斯文化背景...		GREY GOOSE灰雁     去年登陆中国市场的法国顶级伏特加Grey Goose（灰雁）被公认是法国美酒的优秀代表作，并拥有“全球最佳口感伏特加”的美誉。用法国柏斯地区的特级小麦、来自香槟区Assif Mountain天然泉水，经过香槟区石灰石的自然过滤和5次蒸馏...
ERISTOFF皇太子     曾为俄罗斯贵族所独享，其酿制方法在贵族中代代相传，并被严格保密，经历了几个世纪如今才得到公开。这款伏特加至今仍保留着它的皇族传统，三重蒸馏与木炭过滤，加上100%的谷物酿酒，极其纯净轻柔，略带甘草与绿苹果香气...		BELVEDERE雪树     产自波兰，以波兰历史上著名的皇家宫殿Belvedere House在雪树中的美景为瓶身设计。精选黄金祼麦经四次蒸馏程序萃取而成，是伏特加中的极品，口感浓郁细致，隐约散发香草芬芳...
	SMIRNOFF皇牌     诞生于俄国，目前在世界各地都有生产，雄踞世界首席伏特加之位，被誉为伏特加巨人。其基础款（红色标签）口味中性，很适合调鸡尾酒...		SMIRNOFF斯米诺      斯米诺伏特加销量排名全球第一并毋庸置疑独占全球烈性酒之巅，以其纯劲口感风靡全球。产品家族中斯米诺伏特加更是值得称道，挑选最好的中性谷物作为原料，用高品质去矿物水，经三次蒸馏加上一次传统俄式铜器蒸馏后，由产自波兰的顶级白桦木加工而成的专用木炭一次性过滤...

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专题策划：余秀   专题设计：杨磊

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